Petit QUIZZZZZZZZ

[Duke of Earl]

Poulet à la Marengo ... Question rapide .... J'ai faim, que diriez-vous? ... Oui, quelle est la recette originale et qui était le Cuisinier?

[Belliard]

Le poulet Marengo est un plat qui, selon la tradition, aurait été créé par le cuisinier de Bonaparte, juste après la bataille de Marengo du 14 juin 1800.
Recette;  un poulet, des échalotes, des champignons, de la purée de tomate, du persil, ainsi que de l'huile, du beurre, de la farine, du bouillon et du vin blanc.

[Duke of Earl]

Le poulet Marengo est un plat qui, selon la tradition, aurait été créé par le cuisinier de Bonaparte, juste après la bataille de Marengo du 14 juin 1800.
Recette;  un poulet, des échalotes, des champignons, de la purée de tomate, du persil, ainsi que de l'huile, du beurre, de la farine, du bouillon et du vin blanc.

Je suis encore faim, qui d'autre?

[EXELMANS]

La victoire des Français sur les Autrichiens à Marengo, le 4 juin 1800, avait ouvert l’appétit de Napoléon.

Pour satisfaire la faim soudaine du Général, Dunant envoya ses aides chercher de la nourriture au village voisin : ils lui rapportèrent une petite poule, trois œufs, quatre tomates, six écrevisses, un peu d’huile d’olive, de l’ail et une grande poêle.

[Belliard]

Un poulet Marengo aux écrevisses !! Je veux goutter!

[baurya]

je confirme les ecrevisses du dit poulet, préparé par le cuisinier Dunant

[Belliard]

Super!
Cuisiner Dunant vous êtes le bienvenue à La division, Colette va vous conduire.

[Duke of Earl]

La victoire des Français sur les Autrichiens à Marengo, le 4 juin 1800, avait ouvert l’appétit de Napoléon.

Pour satisfaire la faim soudaine du Général, Dunant envoya ses aides chercher de la nourriture au village voisin : ils lui rapportèrent une petite poule, trois œufs, quatre tomates, six écrevisses, un peu d’huile d’olive, de l’ail et une grande poêle.

Cette recette est presque complet, seulement quelques ingrédients supplémentaires sont nécessaires pour l'appétit superstitieuse Napoléon avant chaque bataille après Marengo

Un poulet Marengo aux écrevisses !! Je veux goutter!

Moi aussi, mon Général, de sons absolument délicieux!   

[D.C. Parquin]

du sel et du poivre...

[Duke of Earl]

du sel et du poivre...

Naturellement, et plusieurs autres, que dire de la sauce? 

[D.C. Parquin]

Sauce au vin blanc!

[Duke of Earl]

Sauce au vin blanc!

Le plat historique est presque prêt pour le assemblage et la présentation, mais la grande poêle besoin d'un autre ingrédient de la cuisine, Dunant [d]!

[D.C. Parquin]

des champignons!!

[Duke of Earl]

des champignons!!

Cela a déjà été identifié. Soyez calme et de penser à la sauce, il est tout dans ce plat, il s'agit d'une recette simple qui peut être cuit en environ une heure et 30 minutes 

[D.C. Parquin]

ingrédients pour Poulet Marengo : du cognac!!!!!!!

    1 gros poulet de 2 kg environ coupé en morceaux
    60 g de beurre
    3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    40 g de farine
    20 cl de fond de volaille
    20 cl de vin blanc sec
    1 cuillerée à soupe de cognac

    2 oignons (ou 2 échalotes)
    1 gousse d'ail
    6 tomates
    12 champignons de Paris
    1 cuillerée à soupe de persil haché
    sel
    poivre